主料:
榆钱,
300g
辅料:
白面,
30g,
玉米面,
30g调料
盐,
少许,
熟油适量蒸榆钱的做法步骤
1.将榆钱每一朵后面的小黑点掐掉,用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌,然后反复冲洗干净,沥干水分。
2.放适量熟油拌匀。
3.放少许玉米面。
4.再放少许白面,抓拌均匀。
5.最后放少许盐拌匀,放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可。
6.蒸好的榆钱。
7.成品。直拉食用,也可佐以蒜蓉、辣子,或炒或拌。
小窍门&温馨提示
1.择洗干净,用淡盐水浸泡杀菌。
2.面粉用量适可而止。多了口感差,少了发粘,以不粘手为原则。
TAGS:
小吃 家常菜 春季食谱 榆钱
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